Kompetenzen

Der Esstisch ist ein idealer Ort für Lerngelegenheiten. Denn während der täglichen außerfamiliären Betreuung von Kindern wird viel Zeit zur Einstimmung auf Mahlzeiten verwendet. Durch aktive Beteiligung lernen bzw. bauen Kinder dort von klein auf ihre Kompetenzen aus. Für jeden Bildungsbereich im Elementarbereich kann ein Bezug zur Ernährung hergestellt und die kindlichen Bestrebungen des Selbstlernens im Umgang mit Essen und Trinken entwicklungsentsprechend aufgegriffen werden. Individuelle Entwicklungsprozesse lassen sich durch Beobachten und Dokumentieren sichtbar machen und Kinder durch den zielgerichteten Blick noch stärken- und ressourcenorientierter fördern.

• Dem Essalltag wohnen zahlreiche Bildungsmomente inne, mit denen alle Bildungsbereiche der länderspezifischen Bildungspläne aufgegriffen werden können.
• Am Lernort Mahlzeit lässt sich das Selbstvertrauen und Selbstwertgefühl von Kindern stärken.
• Beobachten und Dokumentieren im Essalltag ist ein wertvolles Instrument der Momentaufnahme aus der Praxis und macht die Qualität pädagogischer Arbeit in der Kindertagespflegestelle sichtbar.

Aufgrund mehrstündiger Aufenthalte in der Kindertagesbetreuung unter der Woche sind Kindertagespflegepersonen gefragt, sich des Themas Ernährungs- bzw. Alltagsbildung der Kinder anzunehmen. Sie können damit den Auftrag zum Beobachten und Dokumentieren kindlicher Entwicklungsprozesse verbinden und deutlich machen.

Der Auftrag der Kindertagebetreuung zum Erziehen, Bilden und Betreuen ist gesetzlich verankert. Erziehungsberechtigte können darauf vertrauen, dass ihre Kinder durch verlässliche Vorbilder auch kompetent durch den Essalltag begleitet werden und ihnen entsprechend ihres eigenen Lerntempos und Entwicklungsstandes Impulse und Anregungen zur Entwicklung eigener Ernährungs- bzw. Alltagskompetenzen geboten werden. Gezieltes Beobachten und Dokumentieren durch die Kindertagespflegeperson macht Entwicklungsprozesse des betreuten Kindes sichtbar; im Familienalltag kann daran angeknüpft werden.

(2) Beobachten und Dokumentieren am Lernort Mahlzeit

Entwicklungsdokumentation | Kinder sollen nicht nur alters- und entwicklungsangemessen gefördert werden, sondern ihre Entwicklungsphasen bzw. Selbstlernprozesse, ihr Wunsch nach Mit- und Selbstbestimmung (siehe Selbstbestimmung), zugleich durch betreuende Bezugspersonen in festem Turnus beobachtet, reflektiert und dokumentiert werden. Als verpflichtendes Instrument der Bildungsbegleitung verfolgt das Beobachten nebst dessen Dokumentation die Absicht, Kinder beispielsweise im Essalltag gezielt in den Fokus zu rücken und ihre individuellen Lernfortschritte und -wege sichtbar zu machen. Daher ist es sinnvoll, Erziehungsberechtigte bereits im Rahmen des Erstgesprächs über das Verfahren zu informieren, das der Dokumentation in der Kindertagespflegestelle zugrunde liegt.